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新辣道鱼火锅都有什么招牌菜?

2017两码中特期期准 www.necgz.cn 问题描述 :新辣道鱼火锅都的招牌菜有:红汤梭边鱼锅、古坛酸菜鱼锅。

      梭边鱼火锅这是新辣道的招牌特色火锅,先吃鱼后涮菜。鱼原产自四川金沙江,无污染,肉质鲜美,每条鱼体量不超过8两,无鳞独刺。辅以他们独家密制底料文火煨制,辣而不燥,香而不腻,底料的鲜美尽煨鱼中,久食而不上火;多吃也不长肉。最值得称道的是,锅中的鱼煨炖的时间越久,肉质越是嫩爽,越是入味,品完鱼再涮菜,更是畅快淋漓,余味无穷。新辣道的招牌菜缘于盐帮菜,有辞为证:五味杂陈,以盐为尊。上古之时,周王奉咸卤祭祖,虞舜作南风颂盐。后世苏子赋诗:“岂是闻韶解忘味,尔来三月食无盐”。及至盐帮商行天下,足迹阔达三江,遍尝九州之珍,修成独家鼎烹,惟以醢醯盐梅,妙手调和而成,汇集新辣道馆,以候四海宾朋。

新辣道特色饮料土贡梅煎:是远古土家族进贡给清朝乾隆的贡品,它采用上等乌梅、山楂、玫瑰花等原材料秘制而成,富含多种有机酸,口味浓郁酸甜、色泽清澈爽净。具有行气散瘀、生津止渴、收敛肺气,除燥安神等调节功效,是搭配新辣道鱼火锅的最佳饮品。“土贡梅煎”因深受乾隆皇帝的喜爱,而风行于后宫,甚至还得到了乾隆“清宫异宝”的称赏,“土贡梅煎”后经乱世流入民间,俗名为“酸梅汤”。因此“土贡梅煎”堪称是酸梅汤的鼻祖。

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